Chả cá Lã Vọng là tên gọi của món chả cá đặc sản Hà Nội. Món ăn này thường được làm từ cá da trơn, được lóc bỏ xương và cắt thịt phi lê rồi tẩm ướp với các gia vị đậm chất Bắc, để cho ra một món ngon Hà Nội có hương vị khó có thể chối từ. Cách làm chả cá Lã Vọng không hề khó, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có thể chiêu đãi cho gia đình món ăn đặc sản thơm ngon này rồi đó. Còn chần chờ gì mà chúng ta không lưu lại ngay cách làm chả cá này vào thực đơn món ngon cuối tuần để cả nhà có ngay các món ăn ngon thưởng thức nè.
Chuẩn bị các nguyên liệu để làm chả cá Lã Vọng gồm 400gr phi lê cá lăng, 50gr riềng băm, 50gr mắm tôm, 30gr cơm mẻ, 30gr đường, 30ml nước mắm, 5gr bột nghệ, 50gr thì là, 30gr hành lá, 20gr đậu phộng.
Cách làm chả cá: Rửa phi lê cá lăng thật sạch, để ráo nước. Cắt phi lê cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp với 50gr riềng băm, 30gr cơm mẻ, 50gr mắm tôm, 5gr bột nghệ, 30gr đường và 30m nước mắm. Dùng tay thoa đều gia vị khắp miếng cá, để 1 tiếng cho cá lăng thấm đều.
Cho than vào lò và nhóm lửa để than cháy đều. Đặt vỉ nướng lên lò than, xếp các miếng phi lê cá lăng đã ướp thấm vị lên trên. Nướng cá đến khi chín, có màu vàng đều khắp các mặt là có thể gắp cá để ra dĩa nha. Đun nóng chảo, cho vào 1 ít dầu ăn (hoặc mỡ cá lăng), gắp cá lăng vào chiên lại cho nóng, sau đó cho thì là, hành lá cắt khúc, đậu phộng rang vào xào nhanh tay rồi thưởng thức thôi.
Vậy là món chả cá Lã Vọng đã hoàn thành rồi nè. Chả cá ăn nóng ngay trên chảo là ngon nhất, ăn đến đâu xào đến đó. Ăn chả cá kèm bún cùng với bánh tráng giòn tan, không thể nào thiếu được chén mắm tôm đã pha với chanh (hoặc tắc) và đường đánh sủi bọt, thêm vài lát ớt cay the the là bá cháy. Để có món ngon Hà Nội cực nổi tiếng này trên mâm cơm của cả nhà không hề khó đâu nhé, bạn chỉ cần nhanh tay lưu lại ngay cách làm chả cá đúng chuẩn này vào thực đơn món ngon cuối tuần mọi người đều được thưởng thức nha.
Sinh tố Cách làm sinh tố dưa gang thơm béo Ngày 30 tháng 8 năm 2021 bởi LE THI THUONG 4 Likes 86 Lượt xem Chuẩn bị 0 Phút Nấu 0 Phút Tổng Cộng 45 Phút Phục vụ 4 Người ...
Daewoo RTE21GBBCS Top Mount Refrigerator, 21 Cu.Ft, Black, includes delivery and hookup Appliances Previous Next Get It On BestProducts Features: Delivery – Let us do the heavy lifting with included room of choice delivery, item unboxing, and item hook-up/installation. Haul-Away – Worry less about your old fridge and concentrate on your new one with our free, optional haul-away at checkout! Easy to Use – With 2 humidity controlled crisper drawers, ...
Aries Mar 21 − Apr 19 Alias: Alias: The Ram September 19 (19/09) daily aries horoscope: summary aries daily Star 8/10 Try not to push the bruise where a discussion or exchange with a certain person is concerned. This might involve encouraging them to focus on a sensitive issue connected with the past or reminding them of control you have over something they wish they had more control over. Show some restraint and, if possible, a bit more compassion and understanding. Read more... summary aries tomorrow Star 8/10 It could become apparent how youve been letting yourself off the hook in some way lately, preferring a comfortable feeling that comes from ignoring certain responsibilities. However, it could also become clear your comfort zone is too deeply entrenched in escapism as the ...
Comments
Post a Comment